Kouzlo bulharské kuchyně: Pochutnejte si na chutích Bulharska
Obsah
Banicka
Banicka je tradiční pokrm, který zaujme milovníky pečeného těsta. Tenké vrstvy filo těsta jsou naplněny sýrem a pečeny v troubě, čímž vzniká křupavý a chutný pokrm.
Kebabche
Pokud máte rádi grilované maso, nemůžete si nechat ujít kebabche. Jsou to malé válečky mletého masa, obvykle z hovězího nebo vepřového, které jsou opečené a dochucené různými kořenícími směsmi.
Shopska saláta
Shopska saláta je jedním z nejznámějších bulharských pokrmů. Tato osvěžující saláta je vyrobena z rajčat, okurek, paprik, cibule a nastrouhaného bílého sýra. Je to skvělá příloha nebo lehký pokrm na horké letní dny.
Tarator
Tarator je oblíbená polévka v Bulharsku, která je ideální pro letní období. Je vyrobena z jogurtu, okurky, česneku, oleje a ořechů, což jí dodá osvěžující a pikantní chuť.
Musaka
Musaka je jedním z nejvíce vyhledávaných bulharských jídel. Tento vrstvený pokrm obsahuje brambory, mleté maso (často hovězí nebo jehněčí), rajčata, cibuli a sýr. Je pečený v troubě a nabízí výraznou chuť a bohatou kombinaci ingrediencí.
Lyutenitsa
Lyutenitsa je omáčka vyrobená z rajčat, papriky, česneku a koření. Tato hustá omáčka se často používá jako pomazánka nebo příloha k různým pokrmům. Je plná chuti a vůně a představuje nezbytnou součást bulharské kuchyně.
Tarhana
Tarhana je zajímavý pokrm, který se připravuje z fermentovaného jogurtu a mouky. Tato směs se používá k přípravě husté polévky. Tarhana má vynikající chuť a dodává jí jemnou kyselost.
Závěr:
Bulharská kuchyně je plná překvapení a nabízí širokou škálu chutných pokrmů. Od pečeného těsta po grilované maso a osvěžující saláty, bulharská kuchyně uspokojí chuťové pohárky každého gurmána. Při návštěvě Bulharska si nezapomeňte vychutnat tyto autentické bulharské speciality a objevte kouzlo bulharské kuchyně.
Pokud se chystáte do Bulharska na dovolenou, doporučuji si přečíst následující články:
Máte k Bulharské kuchyni nějaké doplňující informace? Podělte se s ostatními níže v komentářích
Neznáte ještě něco dalšího? Vyhledejte si to hned teď
2 Komentáře
Ľutenica je aj z baklažanu a mrkvy, plus ostatná už spomínaná zelenina.
Skvelá je aj čuška bjurek- červená paprika plnená syreniem a vypražená v cestíčku.
Miš-maš je zas niečo ako lečo, len viac papriky a vmiešané syrenie.
Prlenky sú akoby cestové posúchy, môžu byť s maslom
, cesnakom, suché- podávajú sa k jedlám miesto chleba.
Sač- zmes mäsa(môžu byť kombinované rôzne druhy) a zeleniny pečené v špeciálnej nádobe, jemne ochutené.
A mnoho ďalších, u nás neznámych jedál, ktoré sú ale veľmi chutné a stojí za to ochutnať ich.
Sám vyhledávám jídelny, kde skutečně vaří typická jídla poměrně za slušnou cenu, kam chodí místní s kastrolkama, což v restauracích neni . Jidla jsou přizpůsobena počasi, můžou se jíst i studená . Přeji dobrou chuť.