Chioská masticha a její využití v gastronomii
Tento kulinářský klenot z ostrova Chios dodává pokrmům nejen chuťovou originalitu, ale i nádech středomořské tradice. Její jedinečné aroma a chuť obohacují sladké i slané pokrmy a Masticha se využívá také při výrobě nápojů. Obsah Co je vlastně Chioská masticha? Chioská masticha je vzácná pryskyřice získávaná z řečíku lentišku (Pistacia lentiscus), který se systematicky pěstuje…